Heibosstraat 17, 3391 Meensel-Kiezegem
Tel +32 16 63 32 35  Fax +32 16 63 00 95
info@fruitvanhellemont.be


Ma-vrij 9u-12u & 12u30-17u30

Zaterdag 9u-12u

Aperitief/Cocktail
Kastanje champions met feta kaas PDF Afdrukken E-mail

Benodigdheden:

Kastanje champions (grote)

Koolzaaddressing

Feta kaas

Gedroogde cranberry

Olijfolie

 

De steeltjes verwijderen uit de champions

Ruim dressing in het gaatje doen

Er een stukje kaas op leggen

Besprenkelen met een beetje olijfolie

5min in de oven opwarmen bij 200°

Afwerken met 1 à 2 geweekte cranberry's

Warm opdienen

 
Witloof met geitenkaas en paprikasalade PDF Afdrukken E-mail

Benodigdheden:

Witloof

1 Rode paprika

1 Groene paprika

1 Gele paprika

1 Jonagold

1 Ui

Gemengde sla

Zachte geitenkaas

Verse munt

 

Voor de dressing:

4Lp lookolie

2Lp appelazijn

1Lp vloeibare honing

peper en zout

1 Teentje look

1 Koffielepel zachte mosterd (de ster)

 

De paprikas en de appel in heel kleine blokjes snijden

De ui fijn snijden

De dressing maken en over de appel/paprika en ui gieten

Alles minstens 1 uur laten marineren

De sla fijn snijden en op bord leggen

Het witloofblaadje vullen met het mengsel van paprika en appel

Stukje geitenkaas op leggen

Versieren met verse munt

 
Appelsoep met knolselder en blauwe kaas PDF Afdrukken E-mail

Benodigdheden

300gr Appel (jonagold)

1 Wit van prei

300 gr knolselder

200gr cambozola kaas

3 uien

2 teentjes look

2 groenten bouillon blokjes

3L water

Peper, zout, tijm en laurier

Tuinkers blaadjes

 

De appel, prei, selder, ui, look, peper, zout, laurier, groenten blokjes en tijm koken

Mixen samen met de kaas

Opdienen met korstjes en enkele blaadjes tuinkers

 
Gewoon lekker PDF Afdrukken E-mail

2 delen appelcider

1 Deel appel/kers sap

koud serveren

 
Romance PDF Afdrukken E-mail

1 deel perenlikeur

2 delen natuurzuiver appelsap

1/5 deel groene muntsiroop

1 bol perenadvocaatijs

 

goed mixen en vlug opdienen

 
Hagelands goud PDF Afdrukken E-mail

1 deel créme de banane

1 deel vodka

 

3 delen natuurzuiver appelsap

 
Birthday PDF Afdrukken E-mail

1 deel jonagoldjenever 36°

1 deel bruine ruhm

¼ deel napoleon mandarine

2a 3 delen natuurzuiver appelsap

 

2 druppels wortchestersaus

 
Jubilé PDF Afdrukken E-mail

1 deel Jonagoldjenever 36° of Perenjenever 36°

3 delen Natuurzuiver Appelsap

2 druppels augustura

 
Blauwe Nacht PDF Afdrukken E-mail

1 deel Jonagoldjenever 36°

1/2 deel blue curacao

3 delen Natuurzuiver Appelsap

1 koffielepel citroensap

opdienen met rookijs

 
Appeldroom PDF Afdrukken E-mail

1 deel Jonagoldjenever 36°

1 deel Jonagoldlikeur 19°

2 à 3 delen Natuurzuiver Appelsap

 
<< Start < Vorige 1 2 Volgende > Einde >>

Pagina 1 van 2