Gerookte eendenborst met appelconfituur en hoegaardse speculaas

Benodigdheden:
Gemengde sla
Gerookte eendenborst
Appelconfituur
Hoegaardse speculaas
Granny Smith appel
Rode peperbollekes

Bereidingswijze:
In bordje, fijn gesneden sla
In het midden een lepeltje appelconfituur
Daarop 3 sneetjes gerookte eendenborst
Afwerken met kruimels van de speculaas, rode peperbollekes en een schijfje ongeschilde appel