Kalkoengebraad met peren in appel/perenwijn

Benodigdheden:
1kg Kalkoengebraad
Boter
Red Curry pasta
Maizena
Peper en zout
Stoofperen
1 Fles appelperenwijn
200gr fijne suiker

Bereidingswijze:
Dag voordien:
Wijn, suiker en appelazijn koken
Op een zacht vuur laten halfgaar laten koken
In het vocht laten afkoelen

Kalkoensgebraad bakken en kruiden met peper en zout
Saus maken van kookvocht peren
Op smaak brengen met red curry pasta (is straf opgelet!)
Indikken met maizena
Koud of warm opdienen met de peren