Wijndomein Petrushoeve – ‘Stevenson’

Beschrijving

Feniks wit

Feniks wit 2019 is een assemblage van Chardonnay, Müller-Thurgau en Ortega
deze wijn heeft een heldere, licht gele kleur met groene schijn en een aangename neus met aroma’s van wit steenfruit en limoen met bovenop een lichte kruidigheid;   rond en zacht in de mond  met een mooie afdronk.

Gastronomie: ideaal als aperitief , koude visschotels, vissoep, bouillabaisse, gerookte vis, gebakken en gegrilde vis, slaatjes.

P’trus Souvignier Gris

Een  briljante, licht geel gekleurde wijn die aroma’s ontwikkelt van  tropische vruchten, ananas, linde en kweepeer. In de mond heeft deze Souvignier Gris een mooie aciditeit en lengte.

Gastronomie: schelpdieren en garnalen, koude visschotels, gebakken of gegrilde vis, vis in saus, patés en terrines, charcuterie, voorgerechten in roomsaus, zachte kazen

Feniks rood

Deze intense rode wijn heeft een aangenaam aroma van  donkerrode kersen met een vleugje van pruimen en rozijnen en tevens kruidige en kreupelhout nuances.

Gastronomie: gevogelte en konijn, wit vlees, rood vlees, vlees in saus, klein wild, zachte kazen.

P’trus Pinotin

Granaatrode kleur, briljant en helder;  fijne neus met de aroma’s van kruiden (peper, kaneel …) en van rood en zwart fruit.  De wijn is zeer aangenaam, soepel en lang in de mond.

Gastronomie: patés en terrines, gevogelte en konijn, wit vlees, rood vlees, vlees in saus, gestoofd vlees, klein wild, zachte kazen.

P’trus Muscaris

Zeer frisse, minerale en fruitige Muscaris met de typische, uitgesproken Muscat aroma’s. Droog in de mond met veel lengte en ondersteunende aciditeit

Gastronomie: uitstekend bij het dessert maar ook perfect als aperitief. Ideaal bij paté ‘s, ganzenlever, blauw of groen geaderde kazen.

Producent: Wijndomein Petrushoeve

Oorsprong: Bekkevoort