Hagelandse rijstpap

Benodigdheden:
1l verse koemelk of volle melk
125g dessertrijst
1 kaneelstokje
Snuifje saffraan
1 vanillestokje

Nog nodig:

Peren van ‘t Huis (opgelet: siroop niet weggieten!)
Aardappelzetmeel

Bereidingswijze:
De rijst spoelen onder stromend koud water;
vervolgens de rijst in kokende melk gieten samen met de andere ingrediënten; op een heel zacht vuur 1u laten koken;
in een kommetje de bodem vullen met schijfjes Peren van ‘t Huis;
opvullen met de rijstpap tot een klein stukje van de rand van het glas;
van de siroop van de Peren van ‘t Huis een colli maken door deze in te dikken met aardappelzetmeel;
het glas met de afgekoelde rijstpap verder vullen met de warme siroop;
koud serveren