Ijsdesssert met perenadvokaat

Benodigdheden:
1/2 L room
150gr Fijne suiker
20gr Vanillesuiker
3 Eieren
Amandelkoekjes
Chocolade versiering
Perenadvocaat

Bereidingswijze:
Room stijf kloppen
Eidooiers samen met de suiker wit kloppen
Eiwitten met de vanillesuiker stijf kloppen
Alles luchtig spatelen
Een vorm bekleden met folie of bakpapier
Daarna een laag creme
Laag koekjes
Advocaat
Eindigen met creme
In de diepvries zetten tot het opgesteven is
Afwerken met koekjes kruimels

Serveren:
Stukje ijstaart versieren met chocolade en glaasje perenadvocaat