Aperitiefhapjes
- Scampi met appelcider
- Tartaar van gerookte forel en granny smith
- Peren op appel/perenwijn
- Rotselaarse witte met speculoos van Hoegaarde
- Verassingspakketje met pens en appel
- Mozarella en feta kaas met peren v/h huis
- Schelmenrol met appel/venkel confituur
- Durondeau peer met feta kaas en honing
- Feta kaas met Sweet Sentation en straffe mosterd De Ster
- Toastje met geitenkaas en appel
- Toastje kaas met peren van het huis
- Gerookte eendenborst met appelconfituur en Hoegaardse speculoos
- Bommawafeltje met appel, hagelandkoffie en perenadvocaatijs
- Taartje van zwarte pens met appelmoes
- Chavroux geitenkaas met speculoos
- Duo van gerookte zalm en grijze garnalen met gemarineerde Jonagold
- Gemarineerd spek met negengranenbrood en appelconfituur
- Paté van de chef met peren van ’t huis
- Toastje dieetkaas Bruce
Witloof met geitenkaas en paprikasalade
Benodigdheden:
Witloof
1 Rode paprika
1 Groene paprika
1 Gele paprika
Kastanje champions met feta kaas
Benodigdheden:
Kastanje champions (grote)
Koolzaaddressing
Feta kaas
Gedroogde cranberry
Appelsoep met knolselder en blauwe kaas
Benodigdheden:
300gr Appel (jonagold)
1 Wit van prei
300 gr knolselder
200gr cambozola kaas
Scampi met appelcider
Benodigdheden:
Gepelde scampi
1 Ui
1 à 2 Teentjes look
Mespuntje red curry pasta
Tartaar van gerookte forel met granny smith
Benodigdheden:
125gr Gerookte forel 1 Granny Smith
Gemengde sla
1lp Citroensap
Geweekte cranberry’s
Peren op appel/perenwijn
Benodigdheden:
2kg Stoofperen (Lucas)
2L water
1 Citroen
2 lepels Appelazijn
Rotselaarse witte met speculoos van Hoegaarde
Benodigdheden:
Hoegaardse speculoos
Rotselaatse witte of Chavroux geitenkaas
Vloeibare honing
Tuinkers
Verassingspakketje met pens en appel
Benodigdheden:
Witte pensen
2 Appels
1 Sjalot
1 Lepel appelazijn
Mozarella en feta kaas met peren v/h huis
Benodigdheden:
Mozarella bolletjes
Feta kaas blokjes
Peren van het huis
Schelmenrol met appel/venkel confituur
Benodigdheden:
Schelmenrol in verschillende smaken
Appel/venkel confituur
Peren op appel/peren wijn
Balsamico creme
Durondeau peer met feta kaas en honing
Benodigdheden:
Durondeau
Feta kaas op olie
Vloeibare honing
Feta kaas met Sweet Sentation en straffe mosterd De Ster
Benodigdheden:
Peren sweet sentation of doyenne
Feta kaas in olie
Straffe mosterd (De Ster)
Zure room
Toastje met geitenkaas en appel
Benodigdheden:
Bladerdeeg
Geitenkaas (zachte)
Jonagold of marnica appel
Acsia honing
Toastje kaas met peren van het huis
Benodigdheden:
Grijze toast
Rotselaarse witte of vendre buche (dieet kaas)
Peren van het huis
Gedroogde cranberry
Gerookte eendenborst met appelconfituur en Hoegaardse speculoos
Benodigdheden:
Gemengde sla
Gerookte eendenborst
Appelconfituur
Hoegaardse speculoos
Bommawafeltje met appel, hagelandkoffie en perenadvocaatijs
Benodigdheden:
Wafeltjes van ons bomma met appel (op bestelling)
Hagelandkoffie
Gelatine
Perenadvokaatijs
Taartje van zwarte pens met appelmoes
Benodigdheden:
Zwarte pens
Appelmoes
Ajuin
Ciderazijn
Chavroux geitenkaas met speculoos
Benodigdheden:
Hoegaardse speculoos
Chavroux doux kaas of tendre bouche
Acasia honing
Witte druiven
Duo van gerookte zalm en grijze garnalen met gemarineerde Jonagold
Benodigdheden:
Gemengde sla
Gerookte zalm
Grijze garnalen
Jonagold appel
Gemarineerd spek met negengranenbrood en appelconfituur
Benodigdheden:
Gemarineerd spek
Negengranenbrood
Appelconfituur
Marnica of Jonagold appel
Paté van de chef met peren van ’t huis
Benodigdheden:
Paté van de chef
Grijze toast
Perenconfituur
Peren van ‘t Huis
Toastje dieetkaas Bruce
Benodigdheden:
Toast
Bruce dieetkaas
Peren van ‘t Huis
1 gedroogde cranberry