Dessert
- Warme appelpudding met peren v/h huis
- Vanillepudding met mascarpone/ perenadvocaatijs
- Wafeltje van ons Bomma met appel, hagelandkoffie en perenadvokaatijs
- Kaas trio met creme caramel
- Panna cotta van chocolade en perenadvokaat
- Mascarponekaas met perenlikeur en peren van het huis
- Mousse van witte chocolade en mascarpone kaas
- Parfait van peer en cranberry’s
- Hagelandkoffie met perenadvokaat ijs en mini spiegel koek
- Ijsdesssert met perenadvokaat
- Appelthee soepje met limoensorbet
- Hagelandse rijstpap
- Pannenkoek met Peren van ‘t Huis en ijs
- Verse Doyenné-peer met perenadvocaat en ijs
- Perentrifle met Perenadvocaat
- Perentrifle met perenlikeur
- Mascarponesaus met Perenadvocaat
Panna cotta met peren van het huis
Benodigdheden:
2,5dL Room
60gr Suiker
1 Vanillestokje
4gr Gelatine
Warme appelpudding met peren v/h huis
Benodigdheden:
75gr boter op kamertemperatuur
75gr+ 1 eetlepel bruine suiker
2 eieren (losgeklopt)
75gr zelfrijzende bloem
Vanillepudding met mascarpone/ perenadvocaatijs
Benodigdheden:
1L melk
75gr Fijne suiker
1 Pakje vanillepudding
3 Eidooiers
Wafeltje van ons Bomma met appel, hagelandkoffie en perenadvokaatijs
Benodigdheden:
Wafeltje van ons Bomma met appel
1,2L Hagelandkoffie
2 Blaadjes gelatine
Perenadvokaatijs
Kaas trio met creme caramel
Benodigdheden:
1 Stukje gorgonzola
1 Stuk la brique president
1 bolleke geitenkaas
Cremé caramel
Panna cotta van chocolade en perenadvokaat
Benodigdheden:
250mL room
100mL melk
80gr suiker
3gr gelatine (1,5 blaadje)
Mascarponekaas met perenlikeur en peren van het huis
Benodigdheden:
250gr Mascarponekaas
1dL Perenlikeur
Peren van het huis
1 Blaadje gelatine
Mousse van witte chocolade en mascarpone kaas
Benodigdheden:
2 eieren
5gr fijne suiker
110gr Witte chocolade
175gr Mascarpone kaas
Parfait van peer en cranberry’s
Benodigdheden voor 1 liter:
2 Eierdooiers
40gr Fijne suiker
60 mL Melk
1 Vanillestokje
Hagelandkoffie met perenadvokaat ijs en mini spiegel koek
Benodigdheden:
1,5L Hagelandkoffie
2 stuks Gelatineblaadjes
Perenadvocaatijs
Mini spiegelkoek
Ijsdesssert met perenadvokaat
Benodigdheden:
1/2 L room
150gr Fijne suiker
20gr Vanillesuiker
3 Eieren
Appelthee soepje met limoensorbet
Benodigdheden:
Appelthee
Jonagoldlikeur
Limoen of perenadvocaatijs
Honing
Hagelandse rijstpap
Benodigdheden:
1l verse koemelk of volle melk
125g dessertrijst
1 kaneelstokje
Snuifje saffraan
Pannenkoek met Peren van ‘t Huis en ijs
Benodigdheden:
Siroop van peren van ‘t Huis
Aardappelbloem
Perenlikeur
Gember
Verse Doyenné-peer met perenadvocaat en ijs
Benodigdheden:
Verse Doyenné
Vanille-ijs
Perenadvocaat
Pistachenoten
Perentrifle met Perenadvocaat
Benodigdheden:
1 dikke Conférence-peer
6 elp perenadvokaat
2 elp vloeibare honing
2 Hoegaardse speculooskoeken
Perentrifle met perenlikeur
Benodigdheden:
1 dikke Conférence-peer
2 elp perenlikeur
2 Hoegaardse speculooskoeken
250 g mascarponekaas
Mascarponesaus met Perenadvocaat
Benodigdheden voor 10 personen:
3 eidooiers
60 g bloemsuiker
160 g mascarponekaas
1 dl perenadvokaat